Hauser Garden, eine Passion

Unser Herzensprojekt ist der Hauser Garden. Seit dem Sommer 2022 kommen viele Gemüse im Hauser St. Moritz aus dem eigenen Garten in Samedan, 1721 Meter über Meer. Er setzt sich zusammen aus verschiedenen Kooperationen mit Bauern und Gärtnern in der Region. 

Hauser Garden Markets

Sommerzeit ist Garden-Zeit.

Wir freuen uns sehr, dass wir auch diesen Sommer wieder die Hauser Garden Markets auf unserer Terrasse veranstalten werden.

Juli bis September, jeden Freitag zwischen 9 - 12 Uhr gibt es wieder Frisches aus unserem Hauser Garden.

Kooperationen mit Gleichgesinnten

Hilfreich für das Projekt Hauser Garden ist das über Jahrzehnte gepflegte Netzwerk zu Vertrauenspersonen. So bewirtschaften die Hausers zusammen mit Gemüsebauer Lorenzo Polin und Grafikerin und Gärtnerin Simona Degiacomi ein 120 m2 grosses Feld in Samedan. Anfangs 2022 wurde im Gewächshaus allerlei Gemüse angezogen, anfangs Juni kamen die Setzlinge aufs Feld. Eingepflanzt haben alle zusammen, inklusive die Mitarbeitenden des Hausers.
Wir übernehmen soziale Verantwortung

Unsere Pflanzen

Hotel Hauser St. Moritz - Eigener Gemüsegarten Hauser Garden - Äpfel
Pieros Giardino
Am Sonnenhang des nahen Veltlins reifen Gemüse und Früchte von Piero Polinelli, langjähriger Chef Konditor bei uns. Wenn immer möglich, liefert uns Piero Produkte direkt aus seinem Garten.
Kartoffeln vom Bauer
Engadiner Kartoffeln
Ein Lieblingsgericht vieler Gäste sind die Hauser Gnocchi. Unsere Chefköchin Ivana Falzaresi bereitet sie frisch aus Engadiner Kartoffeln zu. Die würzigen Knollen beziehen wir bei Ruet Rati in Madulain.
Unser eigener Garten
Seit Frühling 2022 haben wir endlich ein 120 m2 grosses Stück Land in Samedan, wo wir mit dem Gemüsebauer Lorenzo Polin und der Grafikerin und Gärtnerin Simona Degiacomi Salat und Gemüse anbauen.
Tomaten aus Sils im Domleschg
Anspruchsvoll ist das Gedeihen von Tomaten; fündig wurden wir bei der Gärtnerei Fasolini in Sils im Domleschg, die unter Regie von Hannes Mark für eine bunte und vielfältige Auswahl an Tomaten sorgt.
Degustieren!
Aromatischer als frisches Obst und knackiges Gemüse aus dem eigenen Garten geht nicht. Seit dem Sommer 2022 bietet das Hotel Hauser St. Moritz Gerichte aus dem eigenen Garten an. Nun ist es möglich, den Hauser Garden zu besuchen. Erfahren Sie mehr über Anpflanzen von Gemüse auf 1721 Meter über Meer.
Das Feld
Sonne küsst Salat
Der Kopfsalat erweist sich als pflegeleicht und wächst in dieser Höhe wacker. Und auch die Radieschen machen mit!
Das Team
Die Hausers und Gärtnerin Yael
Das Feld in den Bergen
Gemüsegarten auf 1721 Meter über Meer
Diese Bild bedarf keinen weiteren Worten. Danke liebe Natur!

Gemüsegarten auf 1721 Meter über Meer

Seit dem Sommer 2022 kocht das Hotel Hauser St. Moritz viele Gerichte mit Gemüse aus dem eigenen Garten. Gerne können Sie den Hauser Garden besuchen. Erfahren Sie dabei mehr über das Anpflanzen von Gemüse auf 1721 Meter über Meer.
Unser Restaurant

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