Giardino Hauser, una passione

Il nostro progetto del cuore è l'orto Hauser. Dall'estate del 2022, molte delle verdure di Hauser St. Moritz provengono dal nostro orto di Samedan, a 1721 metri sul livello del mare. È costituito da varie collaborazioni con agricoltori e giardinieri della regione.

Mercati dei giardini Hauser

L'estate è tempo di giardini.

Siamo lieti di organizzare anche quest'estate i mercati dell'orto Hauser sulla nostra terrazza.

Da luglio a settembre, ogni venerdì tra le 9.00 e le 12.00, serviremo ancora una volta i prodotti freschi del nostro orto Hauser.
Hauser_St.Moriz_Mercato Giardino Hauser

Cooperazione con persone che la pensano allo stesso modo

Il progetto dell'Orto Hauser si avvale della rete di persone fidate coltivata da decenni. Insieme all'orticoltore Lorenzo Polin e alla grafica e giardiniera Simona Degiacomi, gli Hauser coltivano un campo di 120 m2 a Samedan. All'inizio del 2022, nella serra sono stati coltivati tutti i tipi di ortaggi e all'inizio di giugno sono state piantate le piantine nel campo. Tutti hanno piantato insieme, compreso il personale della Hauser.
Ci assumiamo la responsabilità sociale
Giardino Hauser_St.Moritz_Hause

Le nostre piante

Hotel Hauser St. Moritz - Orto proprio Giardino Hauser - Mele
Il Giardino di Piero
Sui pendii soleggiati della vicina Valtellina, ortaggi e frutta maturano grazie a Piero Polinelli, che da anni è il nostro capo pasticcere. Quando è possibile, Piero ci consegna i prodotti direttamente dal suo orto.
Hauser_St.Moritz_Giardino di casa_Samedan
Patate engadinesi
Uno dei piatti preferiti da molti ospiti sono gli gnocchi Hauser. La nostra chef Ivana Falzaresi li prepara freschi con patate engadinesi. I tuberi speziati li otteniamo da Ruet Rati a Madulain.
Giardino Hauser_St.Moritz_Hause
Il nostro giardino
Dalla primavera del 2022 abbiamo finalmente un terreno di 120 m2 a Samedan, dove coltiviamo lattuga e ortaggi con l'ortolano Lorenzo Polin e la grafica e giardiniera Simona Degiacomi.
Giardino Hauser_St.Moritz_Hause
Pomodori di Sils im Domleschg
La coltivazione dei pomodori è impegnativa; abbiamo trovato quello che cercavamo presso il vivaio Fasolini di Sils im Domleschg che, sotto la direzione di Hannes Mark, offre una selezione colorata e varia di pomodori.
Hauser_St.Moritz_Mercato del Giardino di Hauser
Degustazione!
Non c'è niente di più aromatico della frutta fresca e delle verdure croccanti del proprio orto. Dall'estate 2022, l'Hotel Hauser St. Moritz offre piatti del proprio orto. Ora è possibile visitare il Giardino Hauser. Per saperne di più sulla coltivazione degli ortaggi a 1721 metri sul livello del mare.
Hauser_St.Moritz_Giardino di casa_Samedan
Il sole bacia la lattuga
La lattuga si dimostra facile da curare e cresce bene a questa altezza. E anche i ravanelli si uniscono a noi!
Hauser_St.Moritz_HauserGarden_Team_2024
Il team
Gli Hauser e la giardiniera Yael
Hauser_St.Moritz_Giardino di casa_Samedan
Orto a 1721 metri di altitudine
Questa immagine non ha bisogno di altre parole. Grazie, cara natura!

Orto a 1721 metri di altitudine

Dall'estate del 2022, l'Hotel Hauser St. Moritz cucina molti piatti con le verdure del proprio orto. Siete invitati a visitare l'orto Hauser. Per saperne di più sulla coltivazione degli ortaggi a 1721 metri sul livello del mare.
Giardino Hauser_St.Moritz_Hause

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